Cursos del Campo virtual
del Proeco
Durante el mes de julio comienzan dos cursos del campo virtual del Proeco: Actualización en Inspectoría Bromatológica y Enfermedad celiaca: Diagnóstico inmunológico y enfermedades asociadas.
• Actualización en Inspectoría Bromatológica – Seguridad Alimentaria
Fecha de inicio: 11 de Julio de 2016
Vacantes limitadas a 50 participantes. Duración: 3 meses
Objetivos: Obtener la información y las herramientas necesarias para poder cambiar el enfoque de la inspección hacia un concepto moderno , transformando al inspector en un "agente sanitario", que además de tener toda la autoridad como inspector actúe asesorando a la empresa y al inspeccionado. Hacer prevalecer la prevención antes que el hecho consumado.
Matrícula: Argentinos AR$ 1000 - Extranjeros USD 140
Docente: Dr. Héctor Pittaluga
Programa:
- Introducción a la Seguridad Alimentaria. Concepto de inocuidad. Contaminantes, físicos, químicos y biológicos. Mantenimiento transporte y conservación de los alimentos. Temperaturas. Concepto de Infección e intoxicación alimentaria. Etas, principales agentes, prevención.
- Funciones del Estado Municipal. Funciones de la Dirección de Bromatología. Atributos personales y técnicos mínimos del inspector. Deberes y Derechos.
- Rol del Inspector Bromatológico. Estrategias. Agente sanitario. Causas más frecuentes responsables de Etas.
- La Contraverificación.
Planificación de las Inspecciones. Ejemplos, Guía de Inspección
- Inspección Integral. BPM, HACCP. Control y verificación.
- Análisis del Procedimiento de Inspectoría. Toma de muestra. Cuidados y recomendaciones en la toma de muestra. Tipo, tamaño, tratamiento de la misma y traslado. Tiempo de llegada al laboratorio.
- Trabajo práctico, taller. Resolución sobre una situación planteada en una supuesta denuncia y posterior inspección. Los inspectores deberán resolver que actitudes tomar y que consecuencia podrán surgir.
Condiciones de aprobación:
Responder correctamente a los cuestionarios desde la pagina Web de exámenes y participar en las tareas propuestas por el docente (foros, debates, trabajos originales, etc).
Certificados:
Se entregarán certificados del curso emitidos por PROCAL y el Programa de Educación Continua de la Fundación Bioquímica Argentina. Los mismos se otorgarán con la leyenda "participación" o "participación y aprobación" según el resultado obtenido por el alumno.
• Enfermedad celíaca: diagnóstico inmunológico y patologías asociadas
Fecha de inicio: 11 de julio de 2016
Matrícula: Argentinos AR$ 500 - Extranjeros USD 70
Objetivos: Conocer la inmunopatogenia de la enfermedad celiaca, siendo esta una enfermedad autoinmune sistémica, y su aplicación en el diagnóstico.
CONVENIO MARCO entre la Asociación Celíaca Argentina y la Fundación Bioquímica Argentina.
Docente: Dra. María Esther LASTA
Bioquímica con Orientación en Gastroenterología Pediátrica.
Especialista en Inmunología Clínica. Docente de la Cátedra de Soberanía Alimentaria. Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Nacional de Mar del Plata. Member of the International Scientific Advisory Board of the International Congress of Paediatrics Laboratory Medicine. IFCC. Istanbul (Turkey).
TEMARIO:
Módulo 1: Enfermedad Celiaca y desnutrición. Síntomas clínicos en edad pediátrica y adultos.
Marcadores genéticos del sistema HLA. Marcadores de Inflamación. Linfoquinas.
Módulo 2: Cómo arribar al diagnóstico Inmunológico. Inmunidad innata y adaptativa. Dieta Libre de Prolaminas tóxicas. Anticuerpos de elección para la transgresión dietaria.
Módulo 3: Patologías asociadas: Endocrinológicas, Hematológicas, Dermatológicas, Osteopatía Celiaca, Fertilidad, Patologías Neurológicas. Autismo. Casos clínicos presentados en Congresos Nacionales e Internacionales.
El curso está orientado a Bioquímicos, Médicos Clínicos, Pediatras, Gastroenterólogos, Hematólogos y demás componentes del equipo interdisciplinario de Diagnóstico.
Condiciones de aprobación:
Completar los exámenes en línea y las actividades planteadas por el docente. Para la calificación del alumno se tendrá en cuenta su desempeño global en el campus.
Certificados: Al aprobar la evaluación final del curso se otorga un certificado digital por 60 horas cátedra en formato PDF con código de validación en línea que permite verificar en todo momento su autenticidad.
PAGO DE MATRÍCULA: El valor está especificado en el link "Pago de inscripción" del campus virtual. El pago puede efectuarse por varias vías descriptas en el mismo lugar. Es posible abonar la matrícula con tarjeta de crédito desde el sitio de pagos seguros del campus virtual al cual se accede con el link antes mencionado.
Cursos que comienzan en Agosto
• Los lípidos y su impacto en la salud
Fecha de inicio: 1 de agosto de 2016. Duración: 5 meses
Matrícula: Argentinos AR$ 2.000 - Extranjeros USD 280
Docentes: Todos los docentes del curso están afiliados a la Universidad de La Habana (UH)
Objetivos:
Describir los procesos de utilización de lípidos dietéticos y los mecanismos de transporte de lípidos en el organismo.
Actualizar y profundizar en los conocimientos básicos y aplicados sobre el efecto de los lípidos en la salud, su esencialidad, propiedades estructurales y funcionales.
• Control de calidad en serología
Fecha de inicio: 8 de agosto de 2016. Duración aproximada: 3 meses
Matrícula: Argentinos AR$ 500 - Extranjeros USD 70
Docente: Dr. Juan Carlos Corallini
Objetivos: Implementación de un programa de control de calidad en serología para laboratorios de análisis clínicos.
Interpretación de los resultados obtenidos
• Fisiología del Eje Hipotálamo – hipófiso- gonadal
Fecha de inicio: 8 de agosto de 2016
Matrícula: Argentinos AR$ 500 - Extranjeros USD 70
Docente: Daniel R. Aquilano, Dr. en Ciencias Bioquímicas. Especialista Consultor en Endocrinología. Especialista en Andrología.
Objetivos:
Actualización en la endocrinología clínica de los mecanismos involucrados en la regulación de la función gonadal (testículo y ovario).
Profundizar la comprensión de las alteraciones que llevan a una deficitaria calidad de la función reproductiva.
• Micosis sistémicas endémicas
Fecha de inicio: 8 de Agosto de 2016. Duración aproximada 3 meses.
Matrícula: Argentinos AR$ 500 - Extranjeros USD 70
Docente: Dr. Javier Bava
Objetivos: Repasar de manera breve y concisa la metodología de diagnóstico de las micosis sistémicas endémicas, sin descuidar los aspectos clínicos y epidemiológicos salientes de las mismas.
Para Información detallada y matriculaciones: http://campus.fba.org.ar
 Cursos Presenciales de Posgrado de Junio de 2016
Durante el mes de junio se impartieron en cuatro de los diez distritos bioquímicos bonaerenses cursos presenciales sobre diferentes temas como: Enfermedad celíaca, Disproteinemias, Cáncer de próstata y el Laboratorio en la enfermedad renal
 • Participantes del Curso dictado en el Distrito VII en la ciudad de Azul
Distrito VIII Azul:
Curso: EC 2 - Enfermedad Celíaca, nuevos conceptos y diagnóstico inmunológico. Dictado los días 3 y 4 de junio, a cargo de las Dras. María Esther Lasta y Liliana Roquel.
De este curso participaron 32 entre especialistas y profesionales de diferentes carreras, quienes desde lugares complementarios, como alumnos unos y como docentes otros, aportaron sus experiencias, contenidos y saberes contribuyendo entre todos, a la formación de los profesionales del equipo de salud comprometidos con la realidad de sus poblaciones.
Las docentes lograron transmitir información muy actualizada sobre el tema. A tal punto que días después, lo aquí dado, sería presentado en la cátedra de Salud Socio-ambiental de la carrera de medicina de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario donde abordaron la temática: "El intestino del tercer mundo, consumo de agua no potable en Latinoamérica. Macrobiota intestinal" que ya se ha transformado en otro futuro curso del PROECO.
Además sobre fin de mes expusieron en el Simposio de Actualización en Enfermedad Celíaca de la Universidad de Costa Rica.
El desafío de esta actividad educativa, quedó planteada en ver cómo los colegas locales lograrán desarrollar las futuras acciones en la comunidad donde se desenvuelven, jerarquizando así el papel del bioquímico en ella.
Distrito IV de San Isidro
Curso PT 1 - Disproteinemias en adultos y pediatría. Dictado los días 8 y 15 de Junio por las Dras. Isabel Crispiani y Adriana Factorovich, pertenecientes al Foro de Proteínas
Las docentes en su papel de "experto guía", ayudaron a los colegas a recuperar y valorar sus conocimientos. El curso se desarrolló en un cálido ambiente de camaradería, del que participaron 15 colegas de la zona.
• Aula del HZ Narciso López de Lanús
Distrito II Lanús
Curso CA – Prost: Cáncer de próstata. Dictado los días 9 y 16 de Junio por la Dra. Halina Grosman del Dpto. de Bioq. Clínica de la FFyB-UBA y el Dr. Miguel López Jefe de la Sección Ecografía, Servicio. Urología del Htal. de Clínicas.
Con una nutrida concurrencia de unos 40 colegas, este curso organizado conjuntamente con la Secretaría de Graduados de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA, con puntaje para la carrera del Doctorado, fue dictado en el Hospital Zonal Narciso López de Lanús, gracias a la participación y colaboración del Comité de Docencia del mismo. Esto permitió una rica discusión de temas ya que los conocimientos se analizaron desde los diversos puntos de vista e interés de distintas profesiones. Otro interesante ejemplo de funcionamiento conjunto del equipo de salud.
Distrito III de Morón
Curso ER1 – Rol del laboratorio en la detección precoz de la enfermedad renal. Aspectos metodológicos; dictado los días 23 y 24 de Junio. Dictado por las Dras. Graciela Pennacchiotti y Silvia Benozzi.
Este curso, organizado con la Universidad del Sur, tuvo una concurrencia de más de 25 colegas que acompañaron a las docentes, quienes fluidamente desarrollaron el mismo.
La importancia clínica del tema determinó la atención brindada por los participantes, ya que en el mismo se plantean modificaciones interesantes en la metodología del laboratorio, lo que genera un mejor diagnóstico y una mayor calidad de la prestación de nuestra profesión.
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