CIRCULATORIO

• Estimula la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo de sangre al cerebro y baja la tensión arterial (con la posible disminución de riesgo de ictus).
• Reduce el nivel de colesterol en sangre (el exceso de colesterol se halla en correlación con un riesgo mayor de sufrir la enfermedad de Alzheimer).
• Inhibe la agregación plaquetaria y la formación de coágulos. Puede disminuir por ello el riesgo de un ictus oclusivo (causado por un coágulo sanguíneo en el cerebro), p ero a cambio puede aumentar el riesgo de derrame cerebral.

ANTIOXIDANTE
• Reduce la formación de radicales libres, que son moléculas con oxígeno muy reactivas que pueden dañar las neuronas y provocar cambios cerebrales asociados al envejecimiento.·
• Alivia los efectos de la isquemia cerebral -pérdida del flujo sanguíneo en el cerebro- al inhibir la producción de radicales libres tóxicos tras un episodio isquémico.

UTILIZACIÓN DE LA GLUCOSA
• Promueve la absorción de glucosa, el principal combustible del cuerpo, en la corteza frontal y parietal, que son áreas cerebrales importantes para procesar la información sensorial y para planear acciones complejas.
• Fomenta también la absorción de glucosa en el nucleus accumbens y en el cerebelo, las regiones del cerebro implicadas, respectivamente, en la sensación de placer y el control del movimiento.

SISTEMAS NEUROTRANSMISORES
• Según parece, ayuda a las neuronas del prosencéfalo a absorber de la sangre el nutriente colina, componente del neurotransmisor acetilcolina.·
• Frena la pérdida de los receptores neuronales que dirigen la respuesta a la serotonina, un neurotransmisor que reduce la tensión nerviosa y la ansiedad.
• Agiliza la liberación del ácido gamma-amino-butírico (GABA), otro neurotransmisor, que puede aliviar la ansiedad. Al relajar la tensión nerviosa, puede reducir el nivel de hormonas glucocorticoides en sangre, lo que a su vez puede proteger el. hipocampo, una estructura cerebral vital para el aprendizaje.·
• Incrementa la producción de norepinefrina, otro neurotransmisor más. Se ha demostrado que la mejoría del sistema de la norepinefrina por ciertos antidepresivos reduce los síntomas de depresión.