-Fisicoquímica del agua. Nociones básicas. Composición de aguas naturales. Componentes solubles e insolubles en suministros acuíferos. Balance iónico. Error porcentual y error admisible.
- Tratamiento de aguas. Generalidades. Tipo de impurezas presentes.
- Agua potable. Legislación vigente. Código Alimentario Argentino. Revisión del artículo 982. Características físicas. Características químicas: Componentes inorgánicos. Características microbiológicas. Contaminantes orgánicos. Descripción de analitos. Toxicidad
Normativas internacionales. Cloración. Inconvenientes en el tratamiento ocasionados por algas.  Subproductos de la desinfección: Trihalometanos.
- Microbiología de aguas. Fundamentos. Potabilidad bacteriológica según Código Alimentario Argentino.
- Agua para hemodiálisis. Normativa. Aspectos toxicológicos.
- Agua uso ganado. Perfil fisicoquímico. Interpretación de resultados. Límites de seguridad y Límites máximos. Ley 24051: Niveles Guía de Calidad de agua para bebida de ganado.
- Agua para riego. Perfil fisicoquímico. Interpretación de resultados. Conductividad y RAS. Riesgo por salinidad y por sodio.
- Agua en la industria de la construcción. Agresividad al hormigón. Prueba hidráulica. Perfiles fisicoquímicos a utilizar. Interpretación de resultados.
- Aguas de uso industrial. Calderas. Circuitos de refrigeración. Bombas para alta presión. Perfiles fisicoquímicos a utilizar. Interpretación de resultados.
- Aguas residuales urbanas e industriales. Generalidades sobre el tratamiento de efluentes: pretratamiento, tratamientos primarios, secundarios y terciarios. Perfiles fisicoquímicos. Objetivos del control. Descripción de analitos. Impacto ambiental. Legislación.
- Recomendaciones para muestreo y conservación según determinación.
- Metodología analítica a utilizar según objetivos.
Este curso se dictará en la Fundación Bioquímica Argentina los días 24 de octubre de 15 a 19 hs, y 25 de octubre de 9 a 13 hs.
 
Guillermo Sergio Pandolfi - Curriculum vitae
Títulos universitarios
Químico - Universidad Nacional del Sur - 1973
Licenciado en Bioquímica - Universidad Nacional del Sur - 1976.
Especialista en Bromatología - Certificado por el Colegio de Biquímicos de la Pcia de B. Aires desde 1995 y revalidado "Con orientación Aguas" en el 2000.
Antecedentes profesionales (resumidos)
1. Becario de Investigación - Laboratorio de Química Marina. Instituto Argentino de Oceanografía - Universidad Nacional del Sur/CONICET. 1974/76.
2. Integrante del Cuerpo Profesional de la Armada Argentina. Escalafón Bioquímica y Farmacia. 1977/85.
3. Coordinador Grupo de Trabajo Absorción Atómica - ALAC - Asociación Laboratorios de Alta Complejidad de la Rca Argentina - 1994/96
4. Perito Químico designado por la Justicia Federal en causa 402/98: "Contaminación de la ría de Bahía Blanca". Año 2000
5. Co - Director Técnico del Laboratorio Bromatológico e Industrial de IACA Laboratorios desde 1985 a la fecha.
6. Presentador de trabajos, Director de cursos de postgrado y Disertante invitado en conferencias sobre temas de su especialidad en diversasreuniones científicas.